ODA Santiago | Fondos
ODA Santiago | Fondos
 Nuestra pesca del día, limón, mantequilla de alcaparras y papas nativas chilotas Today’s Catch with Lemon, Caper Butter & Native Chiloé Potatoes $ 16.200  |  Congrio con puré de coliflor & caviar nacional Conger Eel with Cauliflower Purée & Chilean Caviar $ 14.900 |
 Entraña a la parrilla, chimichurri, pastelera de choclo & albahaca Grilled Skirt Steak with Chimichurri, Corn Purée & Basil $ 20.500 | Malaya de cerdo con vegetales a la parrilla, encurtidos y papa chilota Pork Shoulder with Grilled Vegetables, Pickles & Chiloé Potato $ 14.000 |
Lomo vetado con puré de berenjenas y espárragos salteados Ribeye Steak with Eggplant Purée & Sautéed Asparagus $ 21.900 |  Curanto en olla (Pulmay) Curanto Stew (Pulmay Style) $ 14.900 |
 Salmón de Aysén, mantequilla especiada & guisantes con hierbas Aysén Salmon with Spiced Butter & Herb Peas $ 16.900 . d c |  Pastel de choclo Chilean Corn Pie $ 10.900 c |
Pollo al coñac con papas topinambur & cebollas asadas Cognac Chicken with Jerusalem Artichoke Potatoes & Roasted Onions $ 14.900 | Lengua de res braseada, demi-glase de dátiles & papas chilotas Braised Beef Tongue with Date Demi-Glace & Chiloé Potatoes $ 13.600 |
Sorrentinos, salsa de cedrón & queso de cabra Valle del Maipo Sorrentinos with Lemon Verbena Sauce & Valle del Maipo Goat Cheese $ 14.900 | Arroz caldoso de mariscos Brothy Seafood Rice $ 17.900 |
